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沙坪壩分公司順利通過5鉆復審

瀏覽次數: 日期:2015年12月8日 11:58

摘要:

11月重慶進入初冬季節,卻沒有一點寒意,此時沙店接到通知,于該月中旬接受國家級5鉆評審專家的復審。在總公司的支持下,沙店全體員工在蒲經理和龔主管的帶領下滿懷激情積極投入整改,為5鉆復審做好充分準備。管理者以身作則,埋頭苦干,把整改過程作為對員工的又一次達標培訓,如:六T、烹飪及盤飾、宴席服務等,力求現場管理再上新臺階。
   
1120日清晨員工早早來到公司,各就各位再次檢查自己區域的六T完成情況,滿懷信心接受5鉆級專家的檢查。
   
5鉆復審的辦公地點設在2樓豪5,專家組一行3人及商委領導共5人,總公司8人(常務副總、行政副總廚,廚師長、人力總監、辦公室主任、店經理及廚房主管)全程陪同及配合復審。
   
評審工作為期1天,上午首先召開首次會議,其次集體巡視酒樓的建筑外觀、停車條件、廚房和廳面布局、設施設備的維護保養、環境及餐用具衛生、標識、英語試卷等,下午檢查零餐服務(插花、擺臺、斟酒等)、查閱質量文件及工作記錄(全套)、現場評分,召開末次會議,公布復審結果。晚上檢查宴席菜品質量。
   
沙坪壩分公司以1839分(達標分1819分,超達標值20分)的優異成績順利通過復評,獲專家組好評。
   
區商委蔣書記親臨現場,高度認可巴味堂,為沙區餐飲業樹立標桿。公司常務副總張毅代表董總、總經理及全體員工感謝當地政府的高度重視及大力支持,感謝專家組給予的認可。感謝沙店全體員工的共同努力,為巴味堂品牌立足市場,再創輝煌。

所屬類別: 巴味堂—沙坪壩分公司

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